炸鸡店怎么做到无油烟

现如今的中式快餐在中国最火爆的就属麦当劳了，没有吃过的一定是只占了一小部分吧，可是不清楚你们有没有留意到那样一个难题，本来全是韩式炸鸡为什么麦当劳沒有厨房油烟？陪你走入麦当劳餐厅厨房一探究竟！

可是你了解麦当劳是如何做出去的吗？看了这一篇或许就会对麦当劳有一个全新升级的了解了！最先将炸好的的韩式炸鸡放进小麦面粉中，在韩式炸鸡的表层裹上小麦面粉，麦当劳里边炸的食材大部分全是维持在170~175摄氏中间的，这一温度造成的厨房油烟都是至少的，可是有一点就是说这种职工本质不带胶手套的！

立即就将韩式炸鸡丢进小麦面粉中，随后用手拌和，尽管以后也要历经高温煎炸，尽管高温能够消毒杀菌，可是想起還是觉得不对劲！裹好了小麦面粉的韩式炸鸡就立即用铁笼子装着，随后在里边开展下一步的煎炸，那样出锅后就是说人们平时吃的韩式炸鸡了！

这类温度造成的厨房油烟只有说成相对性偏少，还是有的，麦当劳的吊顶天花板上安裝的有超功率的风管，再相互配合油烟净化器清洁厨房油烟，也就是说具有了抽厨房油烟的作用，并且工作效能都是十分高的，当然成本费也很高，这就是说为何麦当劳本来是卖油货的地区，却基础看不到厨房油烟的缘故啦！

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