酒店厨房油烟处理风速

1.由于烟机自带的出风口止回阀和烟道港安装的下垂式止回阀都采用依靠烟机风、阀片自重或安装助力弹簧来关闭的结构，为了保证烟机风能把阀片吹开，其重量或弹簧力不能太大，所以阀门的关闭力较小，并不严格。另外，阀片易被油垢卡住，油垢卡住后阀片开闭不到位。不开的后果是排气不畅，风量衰减；不到位的后果就是大量油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。

排烟罩反味怎么办？

一次，打开厨房的抽油烟机，油烟串到卫生间，一般由于以下原因：

1.由于烟机自带的出风口止回阀和烟道港安装的下垂式止回阀都采用依靠烟机风、阀片自重或安装助力弹簧来关闭的结构，为了保证烟机风能把阀片吹开，其重量或弹簧力不能太大，所以阀门的关闭力较小，并不严格。另外，阀片易被油垢卡住，油垢卡住后阀片开闭不到位。不开的后果是排气不畅，风量衰减；不到位的后果就是大量油烟倒灌，这是油烟倒灌的普遍现象。

2.大多数抽油烟机的阀板和阀体之间有一个环形间隙。当防护罩打开(排污)时，普通烟道内的局部压力增加，污染气体从附近的这个环形间隙回流。这就是老式烟道's油烟倒灌的原因。

3.当合适的风速通过共享烟道，时，会在烟机接口处产生适量的负压，油烟不会倒流。但风速过高时，负压过大，会把阀板吸开。吸完后的阀板如果被油污卡住就无法有效关闭，负压消失，油烟就会倒流。

二。解决方法：目前厨房一般有三道防线防止油烟倒灌：

1.机罩自带的烟道止回阀采用双片弹簧压入机构。油烟机打开时，阀板被风吹开，油烟机关闭时，阀板弹簧压住叶片，堵住通风管道，关闭通风管道。

2.该建筑采用变压器式主辅共用烟道，利用烟道中油烟的流动，在油烟机入口处产生一定的负压，将厨房中的空气吸入烟道，防止油烟渗入厨房。它也被称为烟道尾水管装置。

3.大多数家庭经常需要在烟道港安装下垂式烟道止回阀。这种止回阀也采用单向阀结构，靠风开启，靠重力关闭。

酒店厨房油烟机排风量多大？

的厨房换气次数一般在60次/小时左右，即厨房的空间容积乘以60就是每小时的总排气量(100平米的厨房高度按3.5米计算，每小时排气量为100 3.5 60=21000立方米)。油烟机接口处的风道风速要求在7 ~ 8m/s之间，过大会有噪音。风道截面积一般为21000立方米/小时3600秒/小时7米/秒=0.83平方米。按照0.83的截面积选择合适的长度和宽度就可以了。风道厚度主要与隔热有关，影响点主要是风道表面粗糙度对沿途阻力的影响。一般来说，厨房的送风量比排烟量低10%以上，以保持厨房的负压环境，防止气味扩散到大厅。