餐饮商铺油烟净化器

餐饮商铺油烟净化器的作用

在餐饮业中，许多商家会选择安装油烟净化器进行抽风、过滤、净化油烟和异味。这样做的目的是为了改善室内环境，保持厨房清洁和新鲜，获得更好的顾客口碑。

油烟净化器是餐饮业必备的设备之一。其基本功能是清除油烟和异味。由于餐馆烹饪过程中需要煎炒、烤制，产生的大量油烟不仅影响装修、电器等物品的使用寿命，也对员工和顾客的健康带来威胁。因此，经营者应该选择安**性能更高、功能更强大的油烟净化器装备，保证人身、财产安**，同时提高经济效益和信誉度。

如何选择适合的油烟净化器？

在选择油烟净化器的时候，经营者应该根据自己店面的面积以及经营的具体业态来选配。一般来说，110级或120级风机都是适合**厨房的选择。另外，还需要考虑净化装置的类型和所用的净化材料，国内市场上常见的有离子纤维、活性碳、电场等。此外，可以根据产品的参数（噪音、风量、过滤爱游戏AYX等）进行比较评估，选择适合的油烟净化器。

对于小店铺，还可以选择一些小型油烟净化器，通常可安装在墙上或者在其它适于放置的位置。这种类型的油烟净化器体积较小、噪音小、不占空间，也便于日后具体的更换和维修。

如何使用和维护油烟净化器？

经营者安装好油烟净化器后，还需要将其用好、维护好，以保证净化效果和使用寿命。

首先，要定期（每1～3个月）拆下净化器，清洗其中的油屑、异味等杂质，化解油垢、积烟、异味，养护净化器，并适量更换特定的净化材料，保持净化效果，降低运行成本。

其次，作为设备的用户，还应该尽可能的减少油烟和异味的产生。为此，可以采取一定的烹饪技巧（如压盖、从低火慢慢烤，放铁板等）和选择健康食材，尽量预防油烟堵塞产生。

**后，在使用油烟净化器时要查看其故障灯、机内转向指示等疏散指示灯，发现异常状况，需要及时检查维修或更换，以保持净化器的正常应用，延长其使用寿命。