饭店厨房油烟净化器清洗记录

一、清洗前的状态

饭店厨房的油烟净化器是一道重要的工艺，能够减少油烟对环境的污染，同时保证厨房里的空气相对清新。然而，由于常年的使用，油烟净化器中的油渍、油垢等污垢越来越多，难以否定它们对净化器的滤网、风机等部件的影响。因此，清洗餐厅油烟净化器是不可避免的任务之一。

在我们去饭店清洗他们的油烟净化器之前，我们发现净化器滤网上沾着大量的油渍和油垢。由于工业厨房里的传统锅灶烧煮要用的油烟腾腾，清洗净化器的任务十分不轻松。在这种情况下，没有及时清理油烟净化器，很容易导致其性能下降。给厨房安全和生产环境带来危险。

二、彻底清理过程

我们的餐厅油烟净化器清洗服务主要包括拆卸、清洗、维护、组装和安排回到原位。我们会先研究净化器的结构和运作原理，然后根据净化器的状态和建议来决定如何进行清洗。然后我们会把油烟净化器从壁挂处拆下来，直接放在地面上。我们先用水激光去除滤网上的油垢，然后用浸泡剂把滤网浸泡30分钟左右，使之除去沉积在滤网上的油垢、油渍和其他污垢。

接下来，我们会对风机进行维护。我们会清理风机的内部坑道部分，去除粉尘和污垢，并检查风机电机的线路及工作状态，清洁后重新检查设备的操作状况，以确保操作正常。最后，我们会重新组装油烟净化器，并测试新组装的净化器。

三、清洗后的变化

到清洗工作完成后，和之前的净化器相比，净化器滤网的状态明显改善了。滤网清洗过的部位相对干净，没有油粘在上面，滤网表面的白色结构图能够很好地挡住进入的油烟，进一步减少油烟的排放，保证了厨房的运营环境、员工的身体健康和就餐的品质等方面的安全性。

餐厅油烟净化器的清洗工作需要专业的设备、技术和经验，同时也需要耗费人力、物力和财力。但这项投资的收益，可以是保障生产和员工安全，也可以是增进餐桌信赖度和以后的市场增值，可谓是物有所值。