厨房排烟系统故障原因及解决方法

油烟净化器做为饮食业必不可少的餐厅厨房油烟净化器，在最近几年获得了普遍普及化，这不但得力于人民环境保护思想的提高，也是我国促进环境保护建成的关键勤奋成效。油烟净化器包含静电场、排烟管路、风机等构成构件。在其中排烟系统软件做为油烟净化器的关键构成部分，一旦出现异常必须立即检修解决。

一、设计方案不科学。

因在开张室内装修时预估的用餐总数小于目前的用餐总数，餐厅厨房劳动量扩大，几台灶与此同时无间断的工作中，原设计方案风机转速比低，排烟量小，造成排烟不畅。

解决方法：

1.在排风系统出口处改装排烟风，提升排烟量；

2.或是拆换排风量比较大的排烟风机。

二、年久失修老化。

泄油烟罩老化造成烟罩透风，排烟量减少；排烟风机老化造成转速比减少；排烟管路截面小。

解决方法：沒有其他好方法，逐各清查究竟问题出在哪儿，烟罩、排烟管路是不是透风，假如烟罩、排烟管路没什么问题！那麼风机的问题就变大，考虑到拆换风机。

三、未按时清理。

抽油烟机在运用一段时间之后，抽油烟机离心叶轮、排烟道上面残余很多的油污，提升机离心叶轮的净重，风机转速比减少，提升电动机负载造成排烟不畅。

解决方法：按时清理在排烟全过程中残余在烟罩、管路及风机内的油污。