2018居民楼下禁止餐饮重庆

八大菜系里有渝菜吗？

渝菜，过去没有，今后可能有。若问何故，请听我道来：

川菜是一个菜系。在这个菜系里面，又有三大分支，它们分别是：

上河帮 以成都、乐山为代表城市，主要分布在川西地区，特点是精致细腻，相对清淡，一菜一格，百菜百味。代表菜既有开水白菜、烤牛头方等高端菜肴（俗称公馆菜），又有麻婆豆腐、夫妻肺片等大众菜肴（俗称家常菜）。下河帮 以重庆为代表，主要分布在川东和重庆，其特点是大方粗犷，善用泡椒和酸菜来调味，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称，俗称江湖菜。代表菜有麻辣火锅、酸菜鱼、辣子鸡等菜肴。小河帮 代表地区是自贡和内江，其特点是味型鲜明，口味较重，俗称盐帮菜。冷吃牛肉是典型的代表。

至于回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，就是三大流派共同的当红菜肴了。

环顾四周，不难看出：能够在川渝以外的城市迅速崛起并占据一席的川菜，主要是下河帮（江湖菜），无论这些餐馆的老板和厨师是四川人还是重庆人。这毫无疑问是重庆的骄傲。

过去重庆属四川所辖，不分你我。现在重庆直辖了，还把享誉全国的以重庆菜为代表的下河帮（江湖菜）称为川菜，确实心有不甘。于是便有人提出了“渝菜”的提法。把下河帮改称渝菜，无论从原本的含义还是现在的行政区域划分，都有充分的理由。

但是又有人发现，川菜这个名称，本身还是一个宝贵的无形资产。贸然放弃，另起炉灶，到底是福是祸，还真的难以预测。正如位于重庆地盘上的“川外”、“川美”两所大学，尽管早就有人提议改为“重外”、“重美”，但至今仍在纠结中一样。

综上所述，虽然过去并无“渝菜”的提法，但现在提也不算晚。至于考虑充分利用无形资产的价值，继续沿用川菜的叫法，也无不可。一切都应由重庆的有关方面决定，旁人大可不必过于关注。

重庆江湖菜是川菜吗？

川菜是四大菜系之一，历史自湖广填四川后定型约三百多年历史，传统川菜有下河帮（重庆派），盐帮菜（自贡），上河帮（成都）；火锅独立于传统川菜，重庆火锅是正宗，也不过百年历史；改革开放后食客需求变化，重庆餐饮业不满足传统川菜发明了很多新的菜品，称之为江湖菜。餐饮菜谱本身就是一个发展变化的过程，若将下河帮传统川菜，重庆火锅，江湖菜合并成为一个新的菜系何尝不可？前些年由一些餐厅策划包装一个新的菜系渝菜就是这一体现。

为什么在重庆买的火锅底料在家做不出来重庆的味道？

为什么在重庆买的火锅底料在家做不出来重庆的味道？

其实很正常，这个跟很多因素有关系的，下面我带大家看看吧。

油

重庆火锅众所周知以重口味著称，当然这里的“重口味”是讲的是厚重感，牛油的厚重感。

然而我们一般在重庆买的火锅底料只加入了少量的牛油，更有的直接用的不是牛油而是植物油，所以这里就有所不同的。

其实大家也不要说什么无良商家，大家想想牛油的价格大概在20元/Kg，你买一包底料（一斤装）才多少钱20还是30元？是不是，更不要说更低的价格了，加上花椒、辣椒等配料，这成本都不够啊。

所以大家要买正宗的牛油火锅底料，不要去磁器口、洪崖洞等景区买那些便宜的料，品牌料也是要选择的，桥头火锅底料一包7到15块钱，的确很便宜，但是大家算算成本，人家用的是牛油么？

当然不用牛油也是可以理解的，毕竟有部分外地人吃不惯，但是用的一定是正规的油（不管是牛油还是植物油），而不像上面有个专门地域黑的傻X（专业黑重庆）说的潲水油，现在食药监的人都不是吃白饭的！

辣椒、花椒

重庆火锅店用的花椒和辣椒不管是质量还是辣度、麻度都要高一些，原因无非就是，一、成本，上面说了成本太高，没人买；二、外地人接受不了重庆人适应的辣度和麻度，所以选材上也是有区别的（重庆一般用的花椒为四川的茂汶花椒、辣椒选择比较多：石柱红辣椒、贵州灯笼椒、河南新一代等等）。

三、工艺

重庆火锅店自己用的底料大多都是自己手工炒制，纯手工炒制的底料跟工厂机器炒出的底料还是有很大的差距的。

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扫黑风暴重庆拍的吗？

没有在重庆拍摄。

剧中的绿藤市，其故事背景为湖南省长沙市。也因为这个原因，剧中的主要取景地均为湖南省长沙市。

1.“监督组“的秘密会面点--长沙烈士公园

长沙烈士公园是长沙市最大的公园，位于市区东北的东风路1号。

该公园分为纪念区、游览区和娱乐区三大部分。

纪念区以1958年建成的烈士塔为中心，有纪念广场，苍松翠柏，庄严肃穆。塔身镌有题写的"湖南烈士公园纪念碑"字样。

东、西为陈列厅，陈列有郭亮、夏明翰、杨开慧等90位先烈的遗像和事迹，以及湖南省76000多位烈士的名册。

登高纪念亭，可以西望岳麓山，缅怀古今。

游览区地势开阔，碧波荡漾，风光旖旎。临湖建有船坞码头，有游船乘坐。

娱乐区内有游艺场以及各种现代化的游乐设施。

公园内建有各种楼台亭阁、湖泊、水榭，湖光水色尽收眼底，花红柳绿，鸟语花香。

公园内还经营湖南风味小吃和各种茶点，供游人享用。

2.“林浩奶奶”所在的养老院--湖南省医院马王堆院区

马王堆院区成立于1963年，是湖南省三级甲等医院，包括湖南省马王堆疗养院、湖南省老年医院。

提醒一下游客朋友们，著名的马王堆西汉古墓墓址就在院内。

3.“石门区派出所”---望城区丁字派出所

4.凤凰---东路凡尔赛酒店

5.“十二兽酒吧”---开福区东风路十二兽酒吧

估计是酒吧赞助了剧组，也就不用改名，给它做个植入广告。

6.新帅集团办公大楼---梅溪湖金茂广场双子塔写字楼

这是位于梅溪湖国际新城的超5A甲级商务写字楼。项目定位为全球都会中心，涵盖高端住宅、商业中心、写字楼、酒店等多种业态。

梅溪湖国际新城属于长沙市的新开发区域，位于国家级新区--湘江新区核心的梅溪湖区域，集山、水、洲、城于一体。

这里前卫建筑不少，现代风范十足，是长沙的地标建筑之一。

7.老虎街--太平街

太平街坐落于长沙城区中部，是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街。全长375米，宽约7米。

街区以太平街为主线，呈鱼骨状街区分布。

这里保留有西汉贾谊故居、长怀井、明吉藩王府西牌楼旧址、辛亥革命共进会旧址、四正社旧址等文物古迹和近代历史遗迹。

沿主街有众多门店，有名老字号、字画、民族工艺品、文化休闲、特色旅游商品，以及长沙的餐饮名吃店铺。

在这里可以集中感受到长沙的传统商业、民俗风情。

8.“中央监督组临时办公点”---湖南宾馆

湖南宾馆始建于1959年，是湖南省最早、知名度很高的现代化宾馆。

这里曾接待过党和国家领导人、多位外国元首及政要。

该宾馆毗邻长沙市烈士公园，交通十分便利。院内环境优雅，绿树成荫。

9.“中央调查组集中办案地”---隆际酒店

隆际酒店地处长沙市芙蓉区东路与爱游戏AYX路交汇处。

它是在世界“杂交水稻之父”院士的关心下建成，又称为“杂交水稻国际大厦”，融合水稻元素设计，是特色稻文化品牌现代化高档酒店。

重庆下餐饮店可以开门？

囯务院制定的防疫二十条措施深得人，常规防疫，发展经济。各大小医院不能停诊，必须要开展各种专科病的常规治疗工作。